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水果呼吸测定仪告诉你水果也是会呼吸的!
发布时间:2019-01-11   点击次数:44次
现在市场上能买到的水果种类真是越来越多了,不再局限于只能吃到当季水果,冬天能买到西瓜,夏天就更不用说了。买了这么多的水果,回家要怎么存放呢?为什么有的水果腐烂的特别快呢?
  你知道吗,水果采摘后之所以会腐烂,是因为水果与人一样,也会“呼吸”。水果被采摘下来后它内部的生理活动并不会马上停止,它们还“活着”,还会呼吸。研究发现,不同种类的果实,其呼吸具有不同的特点。水果在呼吸时内部会产生一种叫做乙烯的成分,不同种类的果实对乙烯的敏感度也是不同的,乙烯是一个调控果实成熟启动的重要因子,当内源乙烯大量产生时,果实内部就会发生一系列变化:淀粉转变成糖,有机酸分解,果实酸度下降,果胶酶活性提高使果胶分化、果肉变软,这样果实就变得很好吃了。从树上采下的柿子要放一段时间再吃就没有涩味了,就是这个道理。在呼吸跃变期间,果实体内的生理代谢发生了根本性的转变,是果实由成熟向衰老腐烂转化的转折点。水果一旦成熟,如果继续放在乙烯环境中,内部的生理代谢反应保持快速,水果进一步变软,也就是我们说的水果腐烂。
  那我们如何来研究水果是怎么来呼吸的呢?石家庄世亚科技所生产的水果呼吸测定仪能帮你解答。水果呼吸测定仪用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室,加快了平衡和测定时间;可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度。该仪器具有多功能、高精度、快速、、方便等特点,非常适合于食品,园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。
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主营产品:叶绿素荧光光合仪,植物呼吸测定仪,茎秆强度测定仪

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